Сумяшчальнасць прадуктаў і асобнае харчаванне

З аднаго боку, народная мудрасць абвяшчае "Што ў рот залезла, то і карысна. Але з іншага - яшчэ ў Старым Запавеце было сказана:" Не вары ягня ў малацэ маці ягонай ", або, іншымі словамі, не змешвай ў адзіным страве гэтак розныя харчовыя субстанцыі, як мяса і малако.

Сучаснаму чалавеку трэба ведаць законы паасобнага харчавання, Што з прадуктаў роднасна спалучаецца, і якія прадукты несумяшчальныя. І па магчымасці варта харчавацца менавіта ў адпаведнасці з натуральнымі законамі свайго ўласнага арганізма, якія адлюстроўваюць натуральныя законы самой прыроды.

Сутнасць паасобнага харчавання заключаецца ў тым, каб не заахвочваць органы стрававальнага гасцінца адначасова вылучаць і кіслотныя, і шчолачныя элементы, бо ў адпаведнасці з законамі хіміі кіслата і лугам пры ўзаемадзеянні нейтралізуюцца, взаимоуничтожаются. І паколькі арганізм за мільёны гадоў свайго існавання стаў настолькі складанай сістэмай, што, як толькі вы паглядзіце на нейкі прадукт, у вас ужо вылучаюцца менавіта тыя ферменты, якія павінны яго расшчапляць, пастолькі не варта рыхтаваць тыя стравы, якія выклікаюць адначасова прыток і кіслоты і шчолачы.

Няцяжка зразумець: калі ў нас у страўніку ажыццявіцца нейтралізацыя, то мы ў выніку атрымаем у ім камяк гнілой масы, якая будзе ляжаць там, дрэнна пераваранага, да той пары, пакуль не будзе выпрацавана новая порцыя страўнікавай кіслаты (а гэта патрабуе вялікіх энергетычных выдаткаў арганізма у цэлым); ўлежаным, ўлежаным і паступіць ужо далей у дрэнна падрыхтаваным выглядзе ў дванаццаціперсную кішку. Далей яна рухаецца па ўсіх функцыянальным аддзелам ўжо з нарастаючымі ад нормы адхіленнямі. На выхадзе гэта будзе жахлівая смуродная маса, бо па дарозе ажыццяўлялася парушэнне ўсіх прынцыпаў стрававання, якія толькі могуць быць. Ўспомніце: "арэшкі" лася, сустрэтыя вамі ў лесе, не пахнуць, гной жа ўсяеднай свінні - наколькі агідна ён смярдзіць! Ці патрэбныя дадатковыя тлумачэнні? ..

Усе стравы, усе віды прадуктаў мы павінны падзяліць на тры асноўныя групы.

• Першая група - гэта бялковыя прадукты, якія пераварваюцца пераважна з ужываннем кіслаты.
• Другая група - гэта тыя жывыя, галоўным чынам расліннага паходжання прадукты, якія ўтрымліваюць у сабе адначасова і пажыўныя рэчывы, і ферменты для іх расшчаплення.
• Трэцяя група - гэта вугляводы, розныя віды цукру і крухмалу, якія пераварваюцца пераважна шчолачамі, што выдзяляюцца сліннымі залозамі.

Ніжэй прадстаўлена наглядная табліца спалучэння прадуктаў. У левай калонцы мы змяшчае ўсе бялковыя прадукты. У правай - вугляводы. Пасярэдзіне паміж імі змесцім зеляніна, гародніна і садавіна. Далей усё вельмі наглядна: крайнія калонкі выдатна спалучаюцца з сярэдняй, але прынцыпова не "сябруюць" паміж сабой. Вось і ўся, уласна кажучы, мудрасьць.

Сілкуючыся паасобна, мы атрымліваем вялікія рэзэрвы энергіі, нечаканы і вялікі падарунак, бо арганізм ужо не марнуе сутаргавых намаганняў на выпрацоўку дадатковых ферментаў, якія патрабуюцца для таго, каб усё-ткі пераварыць закінутыя ў яго несумяшчальныя прадукты пасля таго, як першыя дозы кіслаты і лугам былі ўзаемна нейтралізаваныя.

Карысныя парады па правльному і сумяшчальнаму харчаванню:

• дыня і яблык - самастойныя стравы. У спалучэнні з іншымі прадуктамі яна могуць выклікаць закісанне ў страўніку; якія ужываюцца жа самастойна, яны даюць і выдатнае энергетычнае харчаванне, і спрыяюць актыўнай, мэтанакіраванай, гігіенічна неабходнай ачыстцы кішачніка.
• Варта пазбягаць гэтак распаўсюджанага звычаю, як прыманне салодкага, смачнага пітва адразу ж пасля ежы. Справа ў тым, што салодкія вадкасці, - гэта самастойная ежа, якую варта прымаць не раней чым праз гадзіну пасля асноўнай ежы, пасля таго, як усе астатнія сілы страўніка і слінных залоз ўжо былі кінутыя на прарыў і выканалі ўсё, што ад іх патрабавалася.
• Марудлівае, шматразовае перажоўванне ежы, старанная яе перапрацоўка і адукацыю ў гэты час багатай сліны ўдвая паляпшаюць засваенне таго прадукту, які знаходзіцца ў нас у роце. Я прашу затрымацца поглядам на слове: "ўдвая"! Гэта азначае, што пры такім падыходзе да ежы яе можна спажываць удвая менш, чым мы яе зараз спажываем ў штодзённасці.
• Лепшы рэжым харчавання той, калі вы ў ісьціне хочаце ёсць, а не тады, калі вы ёсць павінны. Жывёлы ад прыроды значна здаравей нас, таму што іх рэгламентуе не афіцыйны рэжым, усталяваны па-за якой-небудзь залежнасці ад біярытмаў, але адзіна натуральная патрэба. Калі яна з'яўляецца, то ў багацці пачынаюць выкідвацца і ўсе неабходныя ферменты, і сокі, і сліна, і ежа засвойваецца самым лепшым чынам. Паспрабуйце пажыць у такім рэжыме - і вы пераканайцеся на практыцы ў яго фізіялагічнасці.

Прыблізны рацыён пры пераходзе на асобнае харчаванне

• Сняданак. Увесь дзень наперадзе і не варта марнаваць самую каштоўную ранішнюю энергію на перапрацоўку і засваенне ежы. Сыр, смятана, тварог, бутэрброд з хлеба са сметанковым алеем, фруктовы салата, несалодкія садавіна.
• Абед. Павінен быць багаты вавёркамі. Ужываючы мясныя стравы, не варта іх змешваць з макаронамі або бульбай.
  На першае - агароднінныя супы і булёны, дэсерт - садавіна, пажадана несалодкія. Напоі - сокі з натуральнай садавіны.
• Вячэра .На ноч лепш харчавацца прадуктамі, багатымі вугляводамі, бо яны даволі хутка засвойваюцца арганізмам.
  Макароны з сырам, маркоўны ці бульбяная запяканка, салодкія садавіна. У якасці напояў - натуральныя сокі.

Па матэрыялах кнігі Ю.А. Андрэева ​​«Тры кіта здароўя»