Сегодня я предлагаю вам спрятать в банки то блюдо, которое мы обычно готовим из свежих овощей летом. Я говорю о лечении, блюде, происходящем из Венгрии, но оно давно известно и нравится нам. Стоит спрятать его в банки, чтобы вы могли наслаждаться им зимой. Сегодня будет вегетарианская версия этого блюда, но с добавлением цуккини, которое очень хорошо сочетается с другими овощами в этом блюде.
Нам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления этого блюда:
- 6 кабачков,
- 3 желтых перца,
- 3 красных перца,
- соль,
- перец,
- сладкий сушеный красный перец,
- Сушеный орегано,
- 2-3 лавровых листа,
- 4-5 ядер фитотерапии,
- сушеный базилик,
- 5 помидоров,
- по желанию томатное пюре.
перец и цуккини / F_A - https: // flic .kr / p / 8 9 e FSa
Сушить кабачки, очистить, разрезать пополам и вынуть семенные гнезда, затем нарезать кубиками. Помойте перцы, удалите семенные гнезда и нарежьте полосками. Помидоры ошпарить кипятком, очистить и нарезать кубиками.
Положите в большую кастрюлю цуккини, перец и полстакана воды. Тушить под крышкой, пока овощи не станут мягкими. Добавляем помидоры и специи. Продолжайте варить на медленном огне до тех пор, пока помидор не будет перегрет. Если томатный эффект слишком слаб для нашего вкуса, мы можем добавить немного томатной пасты.
Мы наливаем горячие лекарства в предварительно приготовленные банки. Плотно завинтите банки, переверните их и дайте им остыть. Через несколько часов или на следующий день пастеризуем около 5 минут после кипячения.
Лечо / Анжела П.
Наш вегетарианский вариант можно легко превратить в мясной или колбасный вариант после открытия банки;). Для этого достаточно дополнительно подготовить:
- 1 луковица,
- кусок колбасы (или мясо, оставшееся от предыдущего ужина),
- масло.
Лук нарезать кубиками в масле. Добавьте колбасу или мясо (также нарезанное кубиками) и продолжайте жарить. В конце кастрюли мы читаем лекцию нашего вылеченного из банки. Нагрейте ингредиенты до кипения, при желании приправьте по вкусу и готово 🙂
(Посетили 163 раз, 1 посещений сегодня)
