Я сделала мечту сегодня Банча чай. Это чистый зеленый чай, листья которого образуются как листья Лунг Чинг (Длинный Цзин), или Источник Дракона. Они плоские, веретенообразные. Приготовленный на пару около 2 минут, с водой около 80 градусов по Цельсию, он имеет слегка сухое и сладкое послевкусие одновременно . Я признаю, что я также чувствую в нем немного «бульона», то, что на Дальнем Востоке называют умами, пятым вкусом. Зеленый чай Bancha Japan Style производится из тех же кустарников, что и весенний сенча, но собирается в конце лета, осенью и зимой, и содержит меньше теина. Это дает прозрачный напиток, с довольно желтоватым цветом, чем зеленый цвет. При соприкосновении с языком и слизистой оболочкой полости рта я почувствовал приятное ощущение гладкости, но когда он стекал в горло, он оставлял легкий грубый след.
На втором пивоварении, из-за долгого первого, вкус не такой четкий. Листья, стебли дали большинство первому вареву. Еще глотки чая, с легким, овощным вкусом приятные, слегка терпкие. Укушенный лист не оставляет иллюзий: это чай позднего урожая. Лист твердый, трудно разжевывается, слегка подправляет язык. Глоток прохладного чая мягко смоет ощущение терпкости.
Я признаю, что благодаря дегустации последующих чаев я узнаю их с ранее беспрецедентного сайта. Стоит спокойно сесть и сделать несколько чашек из одних и тех же листьев и посмотреть на свои чувства и ощущения в ритме следующих глотков.
Каковы свойства зеленого чая Банча?
Из-за позднего сбора урожая листья банчи содержат меньше теина, поэтому они хорошо работают у детей и людей с повышенным давлением. Bancha japan style также имеет более низкое содержание алкалоидов, дубильных веществ и дубильных веществ, которые могут раздражать нежные вкусовые рецепторы. Его можно пить каждый день в любое время суток, даже перед сном, а также до еды и между ними.
Он регулирует обмен веществ, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и прекрасно влияет на печень. Он также нейтрализует желудочные кислоты, благодаря чему он помогает при повышенной кислотности и изжоге. Благодаря наличию железа, рекомендуется для людей, которые испытывают недостаток в этом элементе. Зеленый чай банча, как и большинство зеленых чаев, представляет собой смесь антиоксидантов - соединений, которые удаляют свободные радикалы, поэтому он действует против рака и очищает организм. Кроме того, это положительно влияет на психику, работает слегка успокаивающе. В нем много кальция, витамина А, ниацина и железа. В его состав входят фтористые соединения, благодаря которым он предотвращает развитие кариеса и неприятного запаха изо рта.
Как заварить зеленый чай Банча?
Чай Банча заваривают как любой зеленый чай с водой при температуре 75-80 градусов. Если заваривание будет коротким, через 1 минуту мы получим два одинаковых вкуса. В-третьих, листья нужно варить дольше, потому что в противном случае варево будет слабым, без выражения. Для приготовления настоя стоит использовать хорошую воду, лучше всего будет отфильтрована с низким содержанием минералов.
Какие сорта зеленого чая в магазине Taste of Art?
Предложение чайного магазина Smak Sztuki можно найти не только зеленая банча , но также зеленые маття с чистыми и оранжевыми маттями. В этом специализированном чайном магазине в Кракове вы также найдете зеленый чай Sencha Szmaragdowa. У каждого из них свой профиль вкуса, и я полагаю, что вскоре он также будет описан в блоге. Ниже для вашего удобства я даю ссылки на следующие чаи:
- зеленый чай маття и оранжевые матча
- зеленый чай японская матча
- зеленый Сенча чай Изумрудный
- зеленый Лунг Чинг Лонг Цзин чай ,
Как заварить зеленый чай Банча?
Какие сорта зеленого чая в магазине Taste of Art?
