Cum să frigeți rulourile de varză congelate. Cum să gătești rulouri leneș leneș într-o tigaie.

1. Cum sa gatiti varza umpluta semi-finisata?
2. Cum să gătești varză umplute?
3. ingrediente:
4. ingrediente:
5. ingrediente:
6. ingrediente
7. Cum să gătești varză pentru varză
8. Cum se face umplutura pentru varza
9. Cum se fac rulouri de varza
10. Cum să gătești rulouri congelate de varză

Înghețați semi-finisat sau complet grilă umplute - un lucru foarte util, pentru că dacă te-ai mânca cu pregătirea lor, atunci nu l-ai lăsa să fie o dată.

Varza de varza tolereaza perfect inghetarea, in timp ce practic isi pierde gustul, iar acest lucru este, fara indoiala, un plus imens. Deci, coborâți la afaceri - vom avea rulouri de varză!

Durata totală de gătit - 3 ore 0 minute
Timp activ de gătit - 0 ore 45 minute
Cost - foarte economic
Calorii pe 100 grame - 99 kcal
Număr de porții - 10 porții

Cum să gătești rulouri congelate de varză

ingrediente:

Varză albă - 2 kg
Carne de porc - 700 g
Orez - 70 g
Ceapa - 150 g
Morcovi - 100 g
Usturoi - 2 dinți.
Sare - la gust
Piper negru - pentru gust
Ulei vegetal - 2 linguri.

Mod de preparare:

1. Luăm un cap de varză, scoatem frunzele de sus (dacă sunt deteriorate), tăiați adânc în tulpină, puneți-l într-o cratiță, turnați apa și puneți-l în foc. După ce apa se fierbe, adăugați sare, reduceți căldura și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute. După această perioadă, frunzele superioare sunt deja călcate și, poate, chiar se îndepărtează de capul cabinei, așa că trebuie să le luați cu o furculiță și să le trageți într-un castron.

Apoi, închideți capacul gătiți încă 5-7 minute, din nou, alegeți câteva frunze. Și așa, până când toate frunzele sunt gata. Timpul de tăiere a frunzelor depinde de soiul de varză. Dacă este tânără, timpul este mai scurt.

Desigur, rămâne un mic știuleț și nu îl mai folosiți, deoarece frunzele de la sfârșit sunt destul de mici. În orice caz, eu nu arunc nimic, dar le-am pus pe cei mici pe fundul tăvii înainte de a pune roșii de varză. Ca rezultat, am devenit gustoși varza de varza în sos.

Astăzi voi adăuga usturoi, ceapă prăjită cu morcovi și un amestec de plante uscate - acesta este busuioc, cimbru, oregano și maghiram. Eu iau doar o lingura de fiecare dintre ierburi, se amestecă, se presara într-un borcan, se răsucește strâns și de a folosi când și unde vreau.

Puneți orezul la gratar până la jumătate de gătit. Aproximativ 7 minute.

Curățăm morcovii și ceapa. Ceapa tăiată în cubulețe mici, iar morcovii trei rase.

Se încălzește tigaia, se adaugă ulei vegetal, legumele tăiate (imediat adaugă amândouă) și se prăjește la foc mediu timp de aproximativ trei minute.

3. Umplutura. Răsuciți carnea de porc. Am un gât. În primul rând, l-am cumpărat ieftin, și, în al doilea rând, îmi place echilibrul de carne și grăsimi din ea. Ei bine, și puteți lua orice, de obicei. Doar nu luați gata de umplutură! Nu se știe că au legat acolo, e mai bine să răsuci carnea, deși știi sigur că totul este în ordine cu umplutura.

Într-un castron, adăugați orez, legume dintr-o tigaie, sare, piper negru (sau un amestec de ardei), o lingurita cu o grămadă de amestec de plante uscate și se toarnă 50-70 grame de apă curată pentru moalerea finală a bobului.

Nu sunt bune ouăle pentru tăițe care trebuie "legate" și compactate, dar aici sunt complet inutile.

4. Se amestecă bine umplutura și se lasă deoparte.

Din frunzele de varză tăiați vârful gros, ca să spunem așa, "venă".
Luăm o foaie, punem bomboanele în mijloc sub formă de pată alungită și o îndoi "plicul".

5. Deci, de 24 de ori ... Asta-i varza umpluta. Întotdeauna fac până când se termină bomboanele. Frunze mai mici sau conectați două, sau răsuciți mici rațe.

Aici, în această etapă, ele pot fi perfect înghețate. Doar puneți-le într-un rând pe o placă de lemn și în congelator. După ceva timp, nu mai puțin de două ore, acestea pot fi scoase și introduse în vasele destinate congelatorului sau pur și simplu în pungă. Folosesc ultimul mod - este nevoie de mai puțin spațiu.

6.
Este timpul și dorința de a fi preparate rulourile de varză înghețate anterior? Bine. Ele nu trebuie să fie dezghețate în prealabil, dar, datorită faptului că acestea au fost inițial prevăzute pentru înghețarea unul câte unul, ele nu sunt nici sub forma unei bucăți înghețate solide în sac, ci se află minunat în afară unul de celălalt.

Apropo, frunzele mici care nu pot fi înfășurate, puteți îngheța, de asemenea, și apoi se pot alimenta cu rulourile de varză și le puneți pe fundul tăvii. Apoi, așezați rulourile de varză, turnați sosul, pe care îl faceți de obicei, și se toarna până se înmoaie.

Timpul de gătire este întotdeauna în funcție de soiul de varză. Cu varza proaspata, varza de varza poate fi gata in 20 de minute, bine, iar gatitul varietatilor ulterioare poate dura pana la o ora si jumatate. Dar! Luați în considerare faptul că rulourile de varză congelate sunt gătite puțin mai repede decât cele proaspete, așa că verificați-încercați pentru a obține moale cu o furculiță.

Am gătit aceste role de varză într-o aragaz sub presiune timp de o jumătate de oră. Sosul a fost fabricat din bulion, tomate pastă și adzhiki. Smântână, mereu servesc la felul de mâncare finit.

Iar acestea, deja pregătite, se rostogolesc, puteți îngheța și ele! Dacă dintr-o dată nimeni nu le dorește (bine, obosit și asta este), scoateți-i din tigaie, răspândiți din nou pe bord și în congelator. Totuși: după câteva ore, puneți-le într-o farfurie sau pungă și păstrați-le în congelator până când doriți să le mâncați ... Dar, de preferat, nu mai mult de o lună, maximum două.

Asta e tot, înghețați și nu vă fie teamă, deoarece este ușor și simplu!

Varza umpluta nu este traditionala Mâncare rusă și o rețetă pentru bucătăria din Orientul Mijlociu și cea europeană. Răchită de varză înghețată - acesta este un real ajutor pentru gospodine, deoarece poate fi gătit în orice moment, doar obținând produsul semipreparat din congelator. În ciuda ușurinței pregătirii, mâncarea are propriile sale secrete.

Cum sa gatiti varza umpluta semi-finisata?

ingrediente:

1. Varza - 1 cap
2. Carne tocată (poate fi înlocuită cu ciuperci) - 1 kg
3. Ceapa - 1 buc.
4. Ou de pui - 1 buc.
5. Orez - 5 linguri. l.
6. Sare, piper și condimente pe gust

Mod de preparare:

• Mai întâi trebuie să pregătiți umplutura. Se amestecă într - un ou de castron separat, condimente, ceapă mărunțită fin, orez fiert și carne de vită . Când umplutura este gata, puteți face pregătirea de varză.
• Desfaceți cu ușurință foile mari de pe cap, coborâți-le în tigaie și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. În fiecare foaie pregătită, puneți umplutura, înfășurați-o și puneți-o în congelator.
• Vitezele de varză congelate sunt gata, acum le puteți găti oricând în conformitate cu următorul principiu:
• Fără decongelare, puneți rulourile de varză într-o tavă din fontă groasă. Se presara vasul ras pe partea de sus. morcov crud și adăugați un bec mic brut. Se toarnă apă în fierbere, astfel încât să acopere complet produsele semifinite. Acoperiți cu un capac.
• Când apa se fierbe, reduceți căldura, adăugați puțină smântână, sare la gust și sos de roșii. Se toarna varza umpluta pana cand este licitata. Mâncăruri pregătite Servi fierbinte, stropit cu ierburi.
• În cuptor pot fi gătite și rulouri de varză răcită. Așezați semifabricatele pe o placă de copt ceramică. Se toarnă puțină apă pe fund. Squash rulouri de varza umplute sau gatiti sosul. Dacă doriți, presărați cu morcovi rași pe partea de sus.
• Acoperiți formularul cu hârtie pergament sau folie îndoită în jumătate. Ar trebui să existe un mic decalaj între hârtie și rulourile de varză. Primele 30 de minute coaceți rulourile de varză la o temperatură de 120 de grade, după o oră, la o temperatură de 150 de grade. Urmăriți apa dacă s-a evaporat, turnați puțin mai mult.
• Scoateți hârtia din matriță, turnați varza umplute cu sosul eliberat și păstrați-le în cuptor timp de încă 10 minute. la o temperatură de 170 de grade.

A se vedea și: Înghețarea legumelor la domiciliu.

Cum să gătești varză umplute?

Rulouri de varză clasice

ingrediente:

1. Varza - 1 cap
2. Carne de porc - 1 kg
3. Brânză de porc - 150 g
4. Ceapa - 1 buc.
5. Smantana - 150 g
6. Pureu de tomate - 50 g
7. Arde macinat si sare dupa gust

Mod de preparare:

• Se separă frunzele de varză, se înmoaie în apă fiartă sărată și se fierbe câteva minute la căldură scăzută.
• Tăiați carnea de porc în felii subțiri, bateți-le, sare și piper. Se taie bine ceapa si se stinge in grasime. Puneți fiecare frunză de varză pe o felie de carne și ceapă tocată.
• Înfășurați fiecare foaie cu o rolă. Produsele semi-fabricate trimit în congelator.
• Pentru a pregăti, puneți frunzele de varză pe fundul tăvii, puneți rulou de varză pe acestea, turnați apă fiartă sărată, adăugați untură și fierbeți timp de aproximativ 1,5 ore. Când vasul este gata, turnați-l cu sos de roșii și sos de smântână. Serviti cald.

Varza de varza cu branza

ingrediente:

1. Varza - 1 cap
2. Tomate - 0,5 kg
3. Ceapa - 1 buc.
4. Brânză - 500 g
5. Carne de porc - 1 kg
6. Ouă - 3 buc.
7. Aromă arome - 5 linguri. l.
8. Pâine - 3 bucăți
9. Ulei vegetal - 2 linguri. l.
10. Sare și piper la gust

Mod de preparare:

• Separați frunzele de varză, puneți-le într-o oală cu apă clocotită și gătiți până când se înmoaie. Îndepărtați coaja din roșii și le tăiați în cuburi. Se toacă bine ceapa, se freacă brânza cu o răzătoare medie, se toacă mărunt carnea de porc. Se amestecă ceapa tocată, carnea de porc, brânză, ouă și oțet aromatizat într-un vas separat.
• Zdrobiți carnea de pâine și adăugați-o la umplutură. Sare și piper. Răspândiți umplutele preparate pe frunzele de varză, formați rulouri și asigurați-vă. Înghețați produsele semifabricate gata.
• Pentru a pregăti vasul, încălziți uleiul într-o tavă, adăugați 70 ml apă, puțin oțet și roșii. În sosul rezultat, fierbeți varza timp de aproximativ 15 minute.

Hrișcă cu hrișcă

ingrediente:

1. Varza - 1 cap
2. Hrișcă - 200 g
3. Ulei de floarea-soarelui - 200 ml
4. Ciuperci uscate (orice) - 30 g
5. Ceapa - 70 g
6. Breadcrumbs - 100 g
7. Făină - 40 g
8. Sare și piper la gust

Mod de preparare:

• Se fierbe varza în apă sărată timp de aproximativ 15 minute. Tăiați frunzele cu atenție Puneți pe ele hrișcă pre-fiartă, adăugați ulei vegetal. Legați fiecare foaie de fir. Trageți varza umpluta în pesmet și se prăjește în ulei vegetal până se gătește.
• Când gătiți partea principală, puteți trece la sos. absorbi ciuperci uscate timp de 4 ore în apă, apoi fierbe. Se taie bine ceapa și se prăjește cu făină, se adaugă bulionul de ciupercă, ciupercile mărunțite și piperul negru măcinat. Se toarnă sosul preparat peste vas și se servește fierbinte. În această rețetă, nu puteți îngheța doar produse semifabricate varza umplute, dar, de asemenea, se pregătesc pentru sos. Puteți să-l păstrați pentru câteva zile într-un recipient de sticlă curat, cu un capac.

Varza de varza - gustoase , care are multe opțiuni pentru rețete. Puteți face varză umplute pentru carne, ciuperci, legume, apoi înghețați produsele semifinite în congelator și gătiți la momentul potrivit. Varza umpluta poate fi servita ca o farfurie separata sau cu o farfurie laterala. De exemplu, cartofii copți cu usturoi merg bine cu ei!

Varza de varza este un fel de mancare preferata pentru multi. Puțini știu că rulourile de varză auto-gătite pot fi înghețate, fără a afecta palatabilitate și valoarea nutritivă. Este usor sa ingheata varza umpluta, principalul lucru este sa o faci in faza finala de pregatire, si apoi sa iesi si sa gatesti. Să analizăm în detaliu modul de gătire a rolelor congelate de varză.

În doar o oră, rulourile de varză congelate se vor transforma într-un vas grozav care poate fi chiar servit pe o masă festivă.

ingrediente

principal

• caramele de varza congelate;
• ulei de prajire.

Pentru sos

• pasta de tomate;
• morcovi;
• piper;
• sare.

preparare

1. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal. Puneți rulourile de varză, fără decongelare, și prăjiți-le înainte de dezghețare. Încercați să nu obțineți claritate - în situația noastră, rulourile de varză trebuie să fie dezghețate, nu fierte.
2. Coaceți ceapa și morcovii. Se taie bine ceapa și se trimite într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, se prăjește până la aur.
3. Se toarna morcovul si se adauga ceapa, se lasa 5 minute.
4. Se toarnă ceapa și morcovul cu pastă de roșii, se adaugă sare, piper și se fierbe timp de aproximativ 6 minute.
5. Pregătiți oalele: puneți rulourile de varză în ele, turnați sosul deasupra.
6. Puneți într-un cuptor rece, porniți-l imediat (până la 180 de grade) timp de 40-50 de minute.

Există un alt mod de a găti - gatiti rulouri de varza congelate. Dacă gătiți într-o cratiță, puneți roșiile de varză în el, acoperiți cu sos, acoperă cu un capac și puneți focul timp de aproximativ 40-60 de minute.

Toată lumea știe asta delicioasa varza umpluta poate fi gătit chiar înainte de gătit. Există totuși un tip de gospodină, care, uneori, cu mult timp liber, este pregătită să lucreze mult timp cu un volum mare de produse și să poată găti cina într-o jumătate de oră, într-o perioadă în care nu este suficient timp. Pentru astfel de cazuri, această rețetă simplă este utilă, care vă va spune cum să preparați varză umplute congelată pentru utilizare ulterioară. Însoțind rețeta, fotografiile pas cu pas arată mai mult nu numai povestea mea, ci poate și gătitul de rulouri de varză congelate.

Pentru pregatire vor fi necesare:

- varză albă ;

- carne sau carne tocată;

- orez rotund.

Când toate produsele sunt disponibile, puteți trece la procesarea acestora.

Cum să gătești varză pentru varză

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să tăiați o tulpină de toate capetele.

Puneți varză în vase adânci, turnați apă fiartă și lăsați să se răcească.

În timp ce frunzele de varză sunt moi, preparați sau preparați carne tocată.

Cum se face umplutura pentru varza

Cum sa alegi carnea pentru carne tocata - toata lumea decide dupa gustul sau.

Gatiti pana la orez semi-fiert. Curățați și tăiați foarte fin cepele. Toate acestea se adaugă la castron cu carne.

Piper și sare, se amestecă bine.

Cum se fac rulouri de varza

Scoatem din frunzele de varza frunzele. Daune și grăsime de mijloc am tăiat.

Înfășurați în frunze de varză carne tocată și orez.

Varza umpluta pliata in sudochek sau doar intr-o punga de unica folosinta intr-un singur strat. Acest lucru va face ușor să împărțiți varza înainte de gătire. Am trimis produsul rezultat în congelator.

Cum să gătești rulouri congelate de varză

Înainte de gătire, piesa de prelucrat nu poate fi dezghețată. Vor fi suficiente rulouri congelate de varză, așezate într-o tigaie, și se toarnă sos fierbinte.

Sosul de tomate pentru varză poate fi obținut din pasta de tomate diluată sau folosită suc de roșii , dar vă puteți pregăti, de asemenea, pentru utilizare ulterioară. Dacă alegeți din urmă, apoi roșii pur carnați, ardei gras iar verdele tăiați ar trebui să fie sacrificați într-un mixer. Apoi, trebuie doar sa toarna amestecul in sudochku sau pachete pentru inghetare. Puteți dezgheța sosul chiar pe foc într-o cratiță mică.

Aici este într-un mod simplu Înghețându-vă cu o zi liberă și având o varză umplute, puteți oricând să gătiți simplu și rapid un fel de mâncare gustos pentru întreaga familie sau să întâlniți oaspeți neașteptați.

Gustos și o masă consistentă care nu se deosebește de analogul de acasă? Această întrebare este adesea adresată de gospodinele care preferă frunzele de varză pentru a umple cu carne tocată nu pe cont propriu, ci pentru a le cumpăra în formă congelată și gata preparată în magazine.

Trebuie remarcat faptul că înainte de gătit grilă umplute - produse semifinite pentru prânz sau cină, ele sunt recomandate să fie mai selecționate în supermarket. La urma urmei, există destul de multe cazuri când astfel de produse au fost achiziționate într-o formă avariată.

cu gust de legume gustoase

Ingredientele necesare:

• pasta de tomate - 2 linguri mari;
• morcovi proaspeți mari - 1 buc.;
• roșii roșii coapte - 2 buc;
• congelata varza umpluta semi-preparata, cumparata in magazin - 1,5 kg;
• bulbi mari - 2 bucăți;
• piper negru - 7 buc;
• sare iodată - 2 linguri mici;
• maioneza medie grasime - 50 gr;
• verde proaspăt - grămadă medie.

Procesul de gătit:

Produsele semi-finite din varză umplute: cum să le gătești astfel încât să poată fi ușor servit felul de mâncare masa festivă și în același timp, nimeni nu ar fi ghicit că cina nu a fost făcută decât parțial de gazda casei. Este destul de realistă, deoarece cel mai important lucru este să gătești o supă delicioasă, parfumată și bogată cu legume.

Produse semipreparate de varza umplute: cum se prepara si se proceseaza legumele

Ar trebui să luați un morcov proaspăt mare, 2 cepe mari, să le spălați bine, să colați și să coajați, apoi să tăiați cu un cuțit sau un grătar. Apoi, trebuie să clătiți o mică grămadă de verdeață și să-l tăiați în mod fin. După aceasta, trebuie să fiarbă 2 roșii roșii coapte cu apă clocotită, înmuiați-le în apă fierbinte timp de aproximativ 20 de minute, apoi îndepărtați pelicula tare și tăiați imediat în cuburi mici.

Dish formarea

Înainte de a găti varză umplute semi-terminat cu delicioase, trebuie să luați un castron adânc și să puneți toate produsele congelate strâns în el. În plus, acestea trebuie să fie turnate cu apă potabilă obișnuită, precum și aromate cu piper negru sub formă de mazăre.

Produse de tratare termică

După ce apa se fierbe, se adaugă morcovii rași, roșiile tocate coapte și ceapa tocată în rulourile de varză. Apoi, felurile de mâncare trebuie să se închidă și să se fierbe la căldură scăzută timp de 27-30 de minute. Apoi, la vas este recomandat să adăugați 2 linguri mari de pastă de tomate, maioneză de grăsime medie și verdeață tăiată. După ce ați luat prânzul timp de aproximativ o jumătate de oră, ar trebui să fie scos din aragaz și așezat în plăci.

Servirea corectă

Roșiile de varză finite cu bulion se servesc, de preferință, împreună cu bulion fierbinte, bogat. De asemenea, pentru acest fel de mâncare se recomandă servirea tăvii de înghețată sos de roșii , smântână și verde proaspăt tăiat.

Sfat bun

Pentru a face acest fel de mâncare mai hrănitoare, în plus față de morcovi și ceapă, puteți adăuga câteva mici întregi sau patru tuberculi de cartofi în bulion.