Новости
Ученые требуют переподчинить ФАНО РАН
Новости Вставить в блог Код: Превью:  Понедельник, 25 июля 2016 Г. Коллективное открытое письмо на имя

Serpregion.ru - Заблокированы крупнейшие новостные порталы Серпуховского региона
Вечером 1 августа Роскомнадзор заблокировал доступ к интернет-порталу газеты «Ока-инфо». Причина внесения сайта издания в т.н. «реестр запрещённых» довольно спорная. Нынешней весной в правоохранительные

Пермские врачи возмущены новостью Минздрава о чудесном спасении пациентки
09 августа 2016 18:04 Общество, Здоровье Стали известны подробности спасения 23-летней девушки, которая пробыла в состоянии клинической смерти около 9 минут. Как выяснилось, пациентку вернула к

Современная медицина позволяет людям со статусом «ВИЧ положителен» вести обычную жизнь
Мировая медицина достигла больших успехов в лечении ВИЧ-инфекции. Теперь, получая необходимую терапию, люди с таким диагнозом живут полноценной жизнью, что особенно важно для детей и подростков. Подростки,

На общем собрании РАН предложили переподчинить ФАНО президиуму Академии
МОСКВА, 23 марта. /ТАСС/. Вице-президент Российской академии наук и председатель Сибирского отделения РАН академик Александр Асеев предложил переподчинить Федеральное агентство научных организаций (ФАНО)

Иссякание благолепия
Профсоюз РАН звонит во все колокола, прося о сохранении ведомственных медицинских учреждений. Недавняя беседа президента РАН академика Фортова с Владимиром Владимировичем обнадёжила: Путин заметил, что

Наш гость -- Лев Щукин, Протвино
Узнавай настороженности миллионным на www. novostiazyfikoz.intergun.ru  ••• Комментировать0. Обрати Серпухов. Главные колки региона. Инволюции Серпухова: Снаряжения.   В Протвино взошли велосипедиста.

Витилиго 2017:новое в лечении. Новости медицины, лекарства здесь!
Витилиго 2017: восстановить пигментацию кожи помогает тофацитиниб, а также сочетание метилпреднизолона и ультрафиолета 311 нм. Кроме того, есть результат 10-летнего исследования: обнаружены гены витилиго.

Витилиго: причины и лечение
Витилиго — это довольно распространённое заболевание кожи. Всего насчитывается около четырех процентов жителей планеты, которые им страдают. Витилиго проявляется в виде хаотично разбросанных по всему

Пермская медицина входит в десятку худших в стране
К таким выводам пришли активисты Народного фронта, совершая поездки по муниципалитетам Пермского края, посещая медицинские учреждения, проводя мониторинг удовлетворенности населения медицинской помощью,

Реклама

Аджыка хатняя - 12 рэцэптаў самай смачнай хатняй АДЖЫКА на зіму

  1. Самая смачная хатняя аджыка - абхазская пякучая вострая аджыка на зіму
  2. Хатняя аджыка - рэцэпт з хрэнам
  3. Сырая аджыка на зіму без варэння
  4. Відэа рэцэпт: аджыка на зіму вострая - пальчыкі абліжаш
  5. Хатняя аджыка на зіму з памідорамі і часнаком з варэннем
  6. Вельмі смачная аджыка з шынкоў па-беларуску
  7. Аджыка хатняя - рэцэпт самай смачнай хатняй АДЖЫКА пад закрутку
  8. Як прыгатаваць аджыка без балгарскага перцу ў хатніх умовах - з баклажанамі і мёдам
  9. Як зварыць самую смачную хатнюю аджыка з яблыкамі
  10. Рэцэпт хатняй АДЖЫКА без воцату са злівамі або алычы
  11. Аджыка па-грузінску з грэцкімі арэхамі
  12. Смачная аджыка з морквай на зіму
  13. З гісторыі вострай закускі
  14. Правілы падрыхтоўкі хатняй нарыхтоўкі

Рэцэпты самай смачнай хатняй АДЖЫКА:   Сёння пагаворым аб выдатным вострай закускі, якую прынята мазаць на кавалачак свежага духмянага хлеба, яе вялікасці царыцы на нашым стале, непараўнальнай АДЖЫКА

Рэцэпты самай смачнай хатняй АДЖЫКА:

Сёння пагаворым аб выдатным вострай закускі, якую прынята мазаць на кавалачак свежага духмянага хлеба, яе вялікасці царыцы на нашым стале, непараўнальнай АДЖЫКА. Царыцу гэтую добра спажываць хоць прикуску з супчык гарачым, хоць з мяско на вуглях ... да любога несалодкі страў падыдзе яна на ура!

Карысць АДЖЫКА несумненна вялікая, мала таго, што яна захоўвае ўвесь набор вітамінаў і мікраэлементаў, якія ўваходзяць у склад прадуктаў, яе складнікаў, так і ў цэлым яна дабратворна адбіваецца на павышэнні абмену рэчываў, паляпшае апетыт і валодае некаторым процівірусным эфектам.

Ну што ж, спачатку самыя простыя рэцэпты і паступова усложняем.

Самая смачная хатняя аджыка - абхазская пякучая вострая аджыка на зіму

Самая смачная хатняя аджыка - абхазская пякучая вострая аджыка на зіму

Рэцэпт класічны, традыцыйны, першапачатковы. Самы просты ў прыгатаванні, літаральна Дзесяціхвіліннае справа.

прадукты:

  • паўкіло пякучага чырвонага перцу, злёгку падвяленых на сонейку, калі не хочаце занадта востра-выміце насенне,
  • добры пучок кінзы, пажадана сабранай падчас красавання,
  • невялікі пучок галінак маладзенькіх кропу,
  • пучок лісця пятрушкі,
  • 5 галовак часныку,
  • 3 лыжкі сталовых хмель-сунелі,
  • шклянку солі буйнога памолу,
  • можна дадаць пару жмень ядраў грэцкіх арэхаў - на аматара.

Усё пачысціць, памыць, прасушыць. Пракруціць праз мясарубку, просолить, змяшаць і яшчэ некалькі разоў пракруціць, каб атрымалася аднастайная паста. А яшчэ лепей скарыстацца кухонным камбайнам з вострым нажом і пасекчы ўсё ў пыл.

Даць настаіцца на кухонным стале пару дзён. Раскласці па слоічак або харчовых кантэйнерах і захоўваць у халадзільніку.

Хатняя аджыка - рэцэпт з хрэнам

Хатняя аджыка - рэцэпт з хрэнам

Вынаходства ўжо рускіх кулінараў. У народзе называюць па-рознаму - хренодёр, горлодёр, бадзяга. Простая і хуткая ў падрыхтоўцы, набор прадуктаў для яе ў жніўні ў кожным агародзе валам. Выдатна захоўваецца ў халадзільніку ўсю зіму.

склад:

  • памідоры вельмі саспелыя кілаграм,
  • хрэн - дзясятая частка ад памідораў класічна, але хто любіць больш вострае дадаюць больш,
  • пара струкоў вострага чырвонага чылі,
  • часныку пару галовак,
  • лыжка з верхам солі.

Вось у працы з хрэнам пераважней мясарубка чым кухонны камбайн, занадта ўжо глейкая у хрэна тэкстура.

Такім чынам, усё маім, чысцім, сушым. Пракручваем праз мясарубку і як след змешваем. Калі прапускаем хрэн лепш надзець на мясарубку цэлафанавы мяшочак і завязаць на выходны гарлавіне - не будзе шчыпаць вочы. Або закідваць ўсё складнікі ўперамешку, таксама для памяншэння траплення пароў хрэна ў паветра.

Солім, старанна змешваем да поўнага растварэння солі.

Змяшчаем у стэрыльныя сухія банкі і прыбіраем у халадзільнік або склеп.

Вельмі падыдзе да любога першага або другога стравы як дадатак на хлебушек ў зімовыя халодныя вечары.

Сырая аджыка на зіму без варэння

Сырая аджыка на зіму без варэння

Ну вельмі хутка і смачна! Госці і хатнія ацэняць за сталом на выдатна.

інгрэдыенты:

  • памідоры саспелыя 3кг,
  • перац востры усяго 4шт,
  • перац салодкі, пажадана чырвоны 5шт,
  • часнык 10 буйных зубцоў,
  • лук рэпчаты 5шт,
  • ½ шклянкі алею расліннага,
  • воцат сталовы 9% 5 50 мл,
  • соль - лыжка з вялікім верхам.

Робім пакрокава:

  1. Усё памыць, пачысціць, абсушыць. У перцу выразаць насенне.
  2. Перакруціць на мясасечцы ці пасекчы ў блендере памідоры, перац, лук і часначок.
  3. Змяшаць з воцатам і соллю. Апошнім дадаць алей і старанна вымешаць.
  4. У стэрыльныя сухія банкі і прыбраць у халадзільнік або склеп.

За сталом будзе вельмі смачна!

Відэа рэцэпт: аджыка на зіму вострая - пальчыкі абліжаш

Адкрыеце слоічак такой пякучай нарыхтоўкі зімовым днём і ўспомніце тыя летнія часы пад шашлык .

Хатняя аджыка на зіму з памідорамі і часнаком з варэннем

Хатняя аджыка на зіму з памідорамі і часнаком з варэннем

Гэты рэцэпт будзе паскладаней і больш затратным па часе, але вынік таго варта, паверце мне на слова. Акрамя таго, такая нарыхтоўка можа захоўвацца ў склепе гадамі, калі будзе такая неабходнасць.

Справа ў тым, што гэтую аджыка у адрозненні ад папярэдніх мы з вамі будзем варыць.

склад:

  • памідоры буйныя, вельмі саспелыя 3кг,
  • морква буйная 1,5 кг,
  • балгарскі перац 2кг,
  • часнык 10 зубчыкаў,
  • перчык чылі 2 струка,
  • соль 2 сталоў. лыжкі,
  • цукар паўшклянкі,
  • раслінны алей паўшклянкі,
  • сталовы воцат падлогу шклянкі, можна замяніць яблычным.

Цяпер падрыхтоўка:

  1. Усё маім, чысцім, у перцу выразаем насенне, абсушваюць.
  2. Памідоры рэжам буйнымі кавалкамі ў рондаль, ўліваем паўшклянкі вады і на сярэднім агні даводзім да кіпення. Кіпець не даем, адразу здымаем і астуджаюць. На сіце адкочвалася скуркі і насенне, атрымліваем густой таматавы сок з мякаццю.
  3. У блендере здрабняем ў пыл моркву і перац. Ставім тушыць на маленькі агонь на паўтары гадзіны.
  4. Дадаем раздушаны часначок, соль і цукар, ўліваем воцат, змешваем і даем пакіпець яшчэ хвілін 5.
  5. Здымаем з пліты і хутка раскладваем па стэрыльным банкам, закочваем, перагортваем і пад футра да поўнага астывання.

Гэты варыянт дае прастор вашай фантазіі. Можаце эксперыментаваць на аснове гэтага рэцэпту як заўгодна, дадаючы ў яго пры варэнні любыя гародніна і нават садавіна - усё будзе смачна.

Вельмі смачная аджыка з шынкоў па-беларуску

Вельмі смачная аджыка з шынкоў па-беларуску

Яшчэ адзін незвычайны рэцэпт, іншае яго назву - аджыка з шынкамі па-беларуску.

трэба:

  • шынкі 3кг,
  • моркву паўкілаграма,
  • перчык салодкі паўкілаграма,
  • таматы кілаграм з паловай,
  • часнык почищенный шклянку,
  • перац чырвоны молаты 2,5 сталовых лыжкі,
  • раслінны алей шклянку,
  • соль 2,5 стол. лыжкі,
  • цукар шклянку.

Падрыхтоўка самае простае:

  1. Як звычайна ўсё памыць, пачысціць, абсушыць. Пракруціць праз мясасечку або пасячы ў кухонным камбайне, часначок таксама, але ў асобную посуд.
  2. Атрыманую пасту з гародніны змяшаць з раслінным алеем, дадаць цукар і уваривать ў вялікай жароўні з тоўстым дном хвілін сорак.
  3. Дадаць востры перац і часнык, потым яшчэ хвілін пяць.
  4. Зняць з агню, раскласці ў стэрыльныя слоікі і закатаць. Перавярнуць і пад футра да раніцы.

Густ у гэтай АДЖЫКА атрымліваецца пяшчотны, салодкі з пікантнай кіслінкай, не вельмі востры.

Таксама ў мяне ёсць артыкул на гэтую тэму, як прыгатаваць аджыка з шынкоў - пальчыкі абліжаш .

Аджыка хатняя - рэцэпт самай смачнай хатняй АДЖЫКА пад закрутку

Аджыка хатняя - рэцэпт самай смачнай хатняй АДЖЫКА пад закрутку

Так званая горкая. Страва для сапраўдных мужчын - вельмі вострая!

склад:

  • таматаў 5 кілаграм,
  • моркву 2 кілаграмы,
  • 300 грам вострага чылі,
  • часныку кілаграм,
  • перцу-папрыка кілаграм,
  • расліннага алею 200гр,
  • соль лыжка з вялікім верхам.

Памыць, пачысціць, абсушыць ўсе гародніна. Пракруціць праз мясарубку ці пасекчы ў кухонным камбайне. Выкласці ў рондаль, дадаць алей і соль. Тушыць каля гадзіны на павольным агні, перыядычна памешваючы. Змясціць у стэрыльныя слоікі і закаркаваць. Астужать пад футрам.

Яшчэ цікавыя артыкулы па хатніх нарыхтоўках на зіму:

  1. марынаваныя шынкі
  2. марынаваныя памідоры
  3. Лечо з балгарскага перцу
  4. Салёныя агуркі на зіму
  5. Кетчуп з памідораў на зіму ў хатніх умовах

Як прыгатаваць аджыка без балгарскага перцу ў хатніх умовах - з баклажанамі і мёдам

Як прыгатаваць аджыка без балгарскага перцу ў хатніх умовах - з баклажанамі і мёдам

Затое з баклажанамі! Некалькі экзатычна, але смачна - пальчыкі абліжаш!

Вам спатрэбіцца:

  • памідор 3кг,
  • баклажан 2кг,
  • часныку 0,5 кг,
  • 4 струка вострага чылі,
  • шклянку алею расліннага,
  • падлогу шклянкі воцату сталовага 9%,
  • пятрушкі па гусце, калі вельмі любіце, то добры пучок,
  • кроп таксама на ваша меркаванне,
  • 3 вялікія лыжкі цукру,
  • Соль стол. лыжка з вялікай горкай,
  • мёду тры лыжкі сталовых, колькі зачерпнётся.

Усе гародніна пасекчы ў кухонным камбайне. Баклажаны для большай вытанчанасці можна парэзаць дробным кубікам. Выкласці ў вялікую жароўню, пасаліць, змяшаць цукрам, алеем і тушыць на павольным агні хвілін 50.

Ўвесці мёд і старанна размяшаць. Дадаць дробна нарэзаную свежую зеляніну, праварыць пару хвілін і ўвесці воцат. Змяшаць і даць настаяцца некалькі хвілін. У стэрыльныя слоікі абкласці, паставіць на вечка і астужать пад футрам.

Мёд надасць стравы асаблівую хараство!

Як зварыць самую смачную хатнюю аджыка з яблыкамі

Як зварыць самую смачную хатнюю аджыка з яблыкамі

Таксама некалькі экзатычны і незвычайна смачны рэцэпт.

прадукты:

  • таматы крыху больш за кілаграм,
  • салодкая папрыка 0,5 кг
  • яблыкі 0,5 кг, пажадана кіслыя,
  • востры чылі 3 струка,
  • моркву 0.5 кг,
  • часнык 2 галоўкі,
  • соль сталоў. лыжка,
  • воцат сталовы падлогу шклянкі,
  • алей паўшклянкі,
  • цукар падлогу шклянкі.

падрыхтоўка:

  1. Памыць і абсушыць складнікі. У перцу і яблыкаў прыбраць насенне.
  2. Усе гародніна, акрамя часнаку пасекчы ў блендере ў пыл і выкласці ў вялікую жароўню.
  3. Тушыць прыкладна 1 гадзіну 20 хвілін.
  4. Раздушаны часнык, алей, цукар, соль і воцат дадаць у атрыманую масу і змяшаць. Ўварыць яшчэ хвіліны тры.
  5. Змясціць у стэрыльныя слоікі, закатаць і паставіць астываць перавернуты пад футра.

Вельмі смачна і духмяна!

Рэцэпт хатняй АДЖЫКА без воцату са злівамі або алычы

Рэцэпт хатняй АДЖЫКА без воцату са злівамі або алычы

Але пры гэтым вельмі незвычайна, таму што са злівамі або алычы, каму што падабаецца!

інгрэдыенты:

  • 1кг сліў, лепш недаспелы або алычы,
  • 15 добрых зубчыкаў часныку,
  • 2 струка вострага чылі,
  • 5 кг салодкай папрыка, па ¼ чайнай лыжкі молатых чорнага перцу, каляндры, гваздзікі,
  • па невялікім пучку зеляніны, якую найдёте- кроп, базілік, эстрагон, пятрушка,
  • таматная паста 1 лыжка,
  • соль лыжка сталовая з невялікім верхам,
  • палова шклянкі цукру.

падрыхтоўка:

  1. Старанна прамыць гародніна, выдаліць ў сліў костачкі і насенне ў перцаў, абсушыць.
  2. Пасекчы ў кухонным камбайне слівы, перац і ўсю зеляніну.
  3. Пасаліць, дадаць цукар, молатыя спецыі, таматавую пасту, старанна перамяшаць і тушыць каля паўгадзіны на маленькім агеньчыкамі.
  4. Дадаць дробна порубленный часнык і праварыць яшчэ тры хвіліны.
  5. Абкласці ў банкі і закаркаваць. Перавернуты пад футра да поўнага астывання.

Прыемнага апетыту!

Аджыка па-грузінску з грэцкімі арэхамі

Аджыка па-грузінску з грэцкімі арэхамі

Смачная аджыка з маланкавым падрыхтоўкай!

склад:

  • Перац-папрыка салодкая кілаграм,
  • чвэрць шклянкі яблычнага воцату,
  • Дзесяць зубчыкаў часныку,
  • два струка вострага чылі,
  • паўкіло грэцкага арэха вычышчанага,
  • лыжка солі (сталовая),
  • падлогу шклянкі цукру.

Стандартна апрацаваць усе гародніна-пачысціць, прамыць. Пасекчы ў пыл у кухонным камбайне. Ўвесці воцат, соль і цукар. Кіпяціць хвілін 15 і адразу раскласці ў банкі, закатаць вечка. Астужать пад футра ў перавернуты выглядзе. Захоўваць у склепе або халадзільніку.

Гэта карысна:

  1. Закускі на святочны стол
  2. Салаты на дзень нараджэння
  3. Мяса па-французску ў духоўцы - вельмі смачнае

Смачная аджыка з морквай на зіму

Смачная аджыка з морквай на зіму

З аднаго толькі морквай будзе некалькі сумнавата, таму давайце дадамо ў яе яшчэ і гарбузы! І ў нас атрымаецца цалкам унікальны рэцэпт. Шкада, што не захоўваецца доўга, таму рабіць лепш палову порцыю каб хутка з'есці!

прадукты:

  • па кілаграме морквы і гарбузы,
  • цыбулі рэпчатай і салодкага перцу па паўкіло,
  • 2 струка чылі,
  • палова шклянкі расліннага алею.
  • па пучку кінзы і базіліка,
  • часныку 10 зубчыкаў
  • лімон,
  • сталовая лыжка з невялікім верхам солі.

падрыхтоўка:

  1. Усе асноўныя гародніна памыць, пачысціць, выдаліць ў перцу насенне, парэзаць кавалкамі і выкласці на бляху. Прыкрыць фальгой і запякаць хвілін сорак.
  2. Астудзіць і здрабніць у блендере разам з перцам чылі, лімонам, чесночком, зелянінай і соллю.
  3. Падаць прама на стол!

З гісторыі вострай закускі

Аджыка - само слова гэта абхазскага паходжання і азначае, па сутнасці - хлеб з соллю, прывітальнае страву пры сустрэчы дарагіх гасцей. Церлі яе за жонку каўказскіх джыгітаў даўней на камені, укладаючы ў гэта немудрагелістае занятак нямала часу і сіл. Але мы з вамі людзі сучасныя і прасунутыя, таму так забівацца не будзем. Ёсць на нашых кухнях камбайны, блендеры, мясасечкі - вось хай яны і круцяць, труць, і мнуць, а мы за імі даглядаць будзем!

Першапачаткова гэта была пастообразных салёная маса чырвонага колеру, у склад якой уваходзяць розныя кампаненты, чырвоны востры перац і часнык, каляндра і блакітны пажитник ... Не палохайцеся блакітнага пажитника, так называецца па-разумнаму уцхо-сунелі, ён амаль заўсёды ўваходзіць у склад усім нам добра вядомай хмель-сунелі.

Аднак з цягам часу, людзі навучыліся дадаваць у аджыка масу іншых карысных і пажыўных гародніны і нават садавіны з арэхамі, зрабілі яе менш салёнай і вострай, цалкам прыдатнай для нашага неспрактыкаванага еўрапейскага страўніка.

Колер таксама памяняўся, цяпер рыхтуюць і зялёную аджыка з зялёнага перцу. Яе вельмі зручна выкарыстоўваць у сумесі са смятанай або маянэзам для падрыхтоўкі розных соусаў і як заправу да супаў.

Правілы падрыхтоўкі хатняй нарыхтоўкі

Адразу тут раскажу некаторыя агульныя правілы пры падрыхтоўцы АДЖЫКА, каб не паўтарацца ў кожным рэцэпце і вылучу іх курсівам:

  • Гародніна і іншыя кампаненты маім старанна і абавязкова падсушваюць на ручнік насуха, асабліва для тых рэцэптаў, якія без тэрмічнай апрацоўкі - у страва не павінна трапіць ні кроплі вады!
  • Банкі і вечкі абавязкова стэрылізуем і даем ім просохнуть!
  • Важна !!! Спачатку стэрылізуем банкі - потым пачынаем рыхтаваць!
  • З горкім пякучым перцам пажадана працаваць у пальчатках, каб не атрымаць апёк!

Ну вось, мабыць, і ўсё аб АДЖЫКА, найсмачнай, духмянай і разнастайнай заправе, якая займае свой пачэсны пасад на маім стале. Спадзяюся, і на вашым цяпер таксама!